3月末に手作り味噌体験、初年度スタートしました！

味噌づくりマイスターさんに教えていただきながら、大豆を一粒ずつ指でぐにゅっと潰して、ペースト状になったら、麹と塩を加えて、こねこねこねこねこねこね。
綺麗に混ざった後は、ボール状にぺたぺた丸めたら、ホーロー容器にGO！。
空気の隙間ができないように、ぐりぐりぐりぐり容器に押し当てながら詰めていきましたー(^^)

こどもも大人もワイワイしながら楽しくできた味噌は、これから梅雨と夏を超えて、発酵しながら仕上がっていきます。
ﾒﾁｬ楽しみ！
参加者された方々も小さいタッパーで持ち帰って、各ご自宅の、どんな保存環境でどんな発酵をするのか、比べてみる計画。

たつのまるまるあぐり（農園）では大豆づくりも2年目を迎えるので、今年からは、さらにこどもも大人もみんな一緒になって、大豆を育て、味噌を作って、お家のお味噌汁になるまで楽しめるコミュニティ活動になる予定。
いやー、出来上がりが楽しみっす！